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LE JOURNAL DU VRAC - N°121 - CEMOI CÔTE D'IVOIRE - CONVOYAGE COMPLEXE ET HUMIDE

24 septembre 2018

Transfert : Convoyage complexe et humide

Implanté à Perpignan, le groupe Cémoi a choisi de doter sa nouvelle usine, basée à Abidjan en Côte d'Ivoire, d'installations de convoyage de matières premières et de produits finis adaptés à un environnement complexe et humide.

Construite à Abidjan (Côte d'Ivoire), la première usine de production africaine de chocolats et de produits chocolatés du groupe Cémoi répond aux standards européens en matière de sécurité et de qualité alimentaire. "Cette unité a été pensée comme la vitrine de notre savoir-faire", souligne Emmanuel Kouabena, chef de la division technique. "Nous travaillions déjà avec la société APIA Technologie pour notre site de Perpignan. Il était évident que ce fournisseur devait nous accompagner là-bas."

Les ingrédients le sucre et cacao sont receptionés conditionnés en sac de 25 kg et les mélanges pour petit-déjeuner en big-bag d’une tonne. Le premier projet concerne l’alimentation en sucre et en poudre de lait d’un pétrin de malaxage. À partir d’une station vide sac, une vis de 3 m assure un convoyage en circuit fermé limitant les risques d’humidité. « Cet environnement complexe a été très bien appréhendé par les équipes d’Apia qui ont su adapter leur offre. L’humidité dans l’air est très importante en Côte d’Ivoire et, malgré cela, nous ne rencontrons aucun arrêt de ligne. »

Le second projet a été l’alimentation, à partir d’une station de vidange big-bag, d’une ligne de conditionnement de mélange petit-déjeuner. Un aiguillage installé à la sortie de la vis de transfert de 5 m permet d’alimenter soit une ensacheuse verticale, soit une ligne de conditionnement en boîte. « Le fait de travailler en circuit fermé a permis de limiter l’empoussièrement de l’atelier. Par ailleurs, quand nous souhaitons arrêter la ligne pour la nettoyer, cette étape reste relativement simple grâce au système de démontage rapide de la spire », précise encore Emmanuel Kouabena.